Vacuum verpakken? Bekijk onze Vacuummachines en kies het juiste model voor uw keuken.

Wilt u voedsel langer vers houden? Dan denkt men direct aan vacumeren. Een vacuummachine is hiervoor de ultieme oplossing. Een vacuummachine onttrekt namelijk de lucht van het product of gerecht en sealt vervolgens de vacuumzakken, zodat het verpakte voedsel langer zijn versheid kan behouden. Een vacuümmachine verlengd de houdbaarheid van voedsel en behoud de kwaliteit van food en non-food producten.

Naast de mogelijkheid om de houdbaarheid van voedsel te verlengen, zijn vacuum verpakte producten eveneens ideaal om sous-vide te bereiden. Denk hierbij bijvoorbeeld aan zalm met dille en een klontje boter. Sous-vide staat ook wel bekend als ‘Vacuumgaren’ een variant van het lage temperatuur garen. Sous-vide is een zeer culinaire en innovatieve methode voor de bereiding van voedsel. Zowel vlees, vis als groenten kunnen in een plastic vacuumzak onder relatief lage temperaturen (< 100 °C) worden gegaard.